L'Università degli Studi Internazionali di Roma - UNINT organizza l'evento dal titolo "Turismo enogastronomico, gusto e benessere: da prodotto a esperienza interculturale. Traiettorie di ricerca interdisciplinari e direzioni per l’operatività" che si terrà il 10 febbraio a partire dalle ore 9:30 in aula magna e in diretta streaming.

L'evento, che si inserisce all'interno de ciclo UNINTercultural, ha lo scopo di sensibilizzare sul tema complesso del turismo fornendo una chiave di lettura e di analisi di tipo interdisciplinare attraverso le relazioni di diversi esperti nazionali e internazionali.

Programma

Saluti istituzionali

Modera

Salvatore Patera, professore associato di Didattica, pedagogia speciale e ricerca educativa presso UNINT

Intervengono

Letizia Bindi, professore associato di Antropologia culturale presso l’Università del Molise - direttrice del Centro di ricerca “BIOCULT” – Patrimonio bioculturale e sviluppo locale” 
Il gusto della comunità. Patrimoni bioculturali, processi partecipativi, cittadinanze alimentari, turismo sostenibile

Maria Isabel Haag e Maria Belen Nieto, docenti di Geografia e turismo – Universidad Nacional del Sur (Argentina) 
Procesos de valorizaciòn territorial en el Sudoeste bonaerense. Estudios de caso: turismo rural y las mujeres hortìcolas del periurbano

Paolo Aprile, dirigente scolastico presso l’Istituto di istruzione secondaria superiore Polo tecnico del mediterraneo “Aldo Moro” di Santa Cesarea terme e vicepresidente di A.E.H.T., Association Européenne des Ecoles d'hôtellerie et de Tourisme
Internazionalizzazione come leva strategica per il miglioramento continuo

Leonardo Guarnieri, CoopCulture
Beni Culturali e territorio. Un esempio di buone pratiche per la crescita della comunità 

Ezio Del Gottardo, professore associato di Pedagogia generale e sociale - Università del Salento
Turismo e formazione: La lettura di un'esperienza

Franco Bochicchio, professore ordinario di didattica e pedagogia speciale - Università di Genova e coordinatore scientifico del LABEG (Laboratorio di educazione al gusto) e autore del volume:
Turismo enogastronomico, gusto e benessere soggettivo. Tra cultura, apprendimento ed evasione

Domande dal pubblico e chiusura del Convegno

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